ECAFE

A SIP OF THE WORLD

Bröllopet skymtar runt husknuten

Nu är det bara tio dagar kvar. Sen gifter jag och Zaida oss intill den gigantiska sjön Laguna de Bay som breder ut sig över horisontlinjen. Laguna de Bay är den största sjön i Filippinerna och i mina ögon liknar den ett hav. Dagarna går snabbt. Det bubblar i magen och sjuder i huvudet. Mycket…

Bulawan Floating Restaurant

En spännande dag väntade framför oss. Familjen hyrde en jeepney och med körriktning mot landsbygden tog vi oss förbi flertalet orter. Längs vägen fanns gröna risfält och en och annan carabao (filippinernas motsvarighet till den svenska kon). Bilarnas och motorcyklarnas avgaser bolmade fritt i trafiken och jag fick hålla för näsan ibland. Om jag måste…

Jeepney – en roligare taxi

Jeepney hit och jeepney dit. Jeepney är som bakdelen – delad. Vissa älskar detta sätt att färdas på, andra hatar det. Jeepney är som en lång minibuss. De har bestämda rutter som kan avläsas på förarfönstret. Chauffören använder små träplank med text på. För att exemplifiera det hela så kan det stå Angono, Binangonan eller…

Marikina förtäljer en tragisk nutidshistoria

Nanay Aida bad mig och Zaida att slå följe med Arlene (Zaidas syster) när hon skulle till Marikina. Arlene brukar bo hos Tita Flor i Marikina under skolveckorna eftersom hon inte behöver pendla så långt till skolan därifrån. Hon sparar 1,5h i restid per enkelresa. Not bad huh? Nåväl.. Vi tog oss dit och jag…

Infrastrukturen gör sig påmind

Ordning och struktur är inga ledord för Filippinernas stadsplanering. Åtminstone är det så jag upplever det och Zaida har lagt ord i mun på mig. – det är såhär det ser ut för de mindre och något fattigare provinserna. Pengarna räcker inte till. En stor orsak är troligen korruption. I Municipal Hall, Rizal, fann jag…

Konstnärseliten i Rizal

Fruktansvärt varm dag. Var en ren befrielse att sätta sig i en bil med air condition.  Hur som haver tog vi oss till Rizal via jeepney. Besökte bland annat Municipal Hall för att fixa och dona med några papper inför bröllopet. Innan jag glömmer det – här används fortfarande skrivmaskin för statliga papper och räkenskaper!…

Beviset på Filippinsk gästvänlighet

Vi behövde några förnödenheter för att kocka i köket. Nanay Aida ville laga till mumsig ananasgelé. Därför begav sig Zaida iväg till en sari sari (en liten butik) för att köpa de ingredienser som behövdes. När hon väl var framme, ligger runt husknuten ungefär, så fick hon besvara många frågor angående mig. Alla är nämligen…

Färgglada kycklingar

Jag har sett dem på YouTube förut men aldrig i verkligheten. Nu kan jag bekräfta att det verkligen är sant.. Häftigt! Kycklingarna finns i alla nyanser av regnbågens färger. Samtidigt undrar jag hur bra det är för de stackars djuren. De små kycklingarna överlever bara 2-3 dagar sen dör de.

Helgrillad gris

Look what the cat dragged in! Jag gick ett varv runt kvarteret och se vad jag fick erfara. Helgrillad gris över öppen eld. Inget man ser varje dag hemma i Sverige. Tre timmar. Så lång tid tar det att grilla grisen. Först töms grisen på inälvor, magsäck och så vidare för att därefter penetrera en…

Buko pandan

Buko pandan är en kokosnöt fylld med grön smaklös gele, is och kokosmjölk. Var ingen jättehöjdare men det slank ner. Allting förbereds på plats. Med andra ord är det en 100% fräsch kokosnöt och inget koncentrat. Kokosmjölken hade en smak av salt. Zaida förklarade att om kokosmjölken smakar sött så är kokosnöten inte ny. Kan…